2005年盛夏時分，湛藍的天空抹出一朵朵淨白的棉絮，窗外的艷陽依然恣意地綻放著它熱情的微笑。在寧靜河堤的樹蔭下，有一片初探陽光的葉子正準備開始迎接自然的擁抱. . .

因為喜愛大自然，所以取名葉子。葉子旺盛的生命力與堅強的意志力是我們創業學習的動力，即使生長在陰暗處也不會放棄一絲絲接觸陽光的機會，因為有陽光，就會有希望。

我們希望讓所有喜歡接近大自然的人們也可以品嚐到自然的手工烘焙千層蛋糕，第一堅持使用新鮮優質的進口天然奶油及香料，唯有如此才能將牛奶的自然原味融化在蛋糕裡，讓蛋糕更自然。

不添加人工香料及化學色素也絕不使用防腐劑，則是我們不變的第二堅持。因為品質是我們對顧客的承諾，也是對大自然的尊重。

葉子烘焙工坊的原始精神在於 "自然素材，新鮮享用"。我們相信唯有高成本的紮實用料與用心用情的烘焙製作才能帶給每一位顧客溫暖的幸福感受。

葉子採用特製烤箱及完善的製作設備，將烘焙蛋糕時的溫度，溼度及時間做到完美的掌控，讓用料紮實的千層蛋糕透過反覆的手工烘烤進而呈現最完美的質感，經過數年來不斷的研發試做及親朋好友的口耳相傳，葉子開始漸漸成長茁壯. . .

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